Politetrafluoroetylen jest powszechnie znany jako teflon.
Ma pewien efekt hydrofobowy i oleofobowy, to znaczy efekt nie przyklejania się do wody i nie przyklejania się do oleju, jak powiedziałeś.
W przypadku oleofobowości istnieją dwa ogólne kryteria oceny, a mianowicie kąt oleofobowy i kąt toczenia.
Im większy kąt oleofobowy, tym cieńsza będzie plama oleju, a jeśli jest to kropla, utworzy kulisty kształt.
Im mniejszy kąt toczenia, tym łatwiej kropelki oleju toczą się.
Istnieją specjalne standardowe płyny testowe do określania kąta hydrofobowego i kąta toczenia.
Olej rzepakowy ma wysoką lepkość. Jeśli kąt oleofobowy oleju roślinnego na teflonie nie jest wystarczająco duży, rozłoży się płasko i nie będzie się zbierał; jeśli kąt toczenia nie jest wystarczający, nie będzie się toczyć, a jeśli zostanie zmuszony do toczenia, z tyłu utworzy się sznur małych koralików.
Więc nic nie jest nieprzywierające do żadnego płynu.
Wreszcie koncepcje hydrofobowości i oleofobowości, samooczyszczania i łatwego czyszczenia mają zarówno podobieństwa, jak i różnice.
Samooczyszczanie ogólnie oznacza, że można je odkleić samoczynnie w środowisku naturalnym; łatwa w czyszczeniu umożliwia czyszczenie przy niewielkiej sile zewnętrznej.
Jeśli patelnia z nieprzywierającą powłoką jest samoczyszcząca, po zakończeniu gotowania odwróć ją do góry dnem, a patelnia będzie czysta. Łatwy w czyszczeniu, to znaczy, że trzeba go spłukać wodą i przetrzeć szmatką, aby go wyczyścić.
